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沙丁鱼罐头怎么吃 沙丁鱼罐头的做法 沙丁鱼罐头怎么挑选

发布时间:2019-12-05 02:08:31

人们的生活节奏越来越快,已经越来越少人会在家里做饭了,市面上充斥着各种罐头类产品,沙丁鱼罐头就是其中之一。很多人就以为沙丁鱼罐头的吃法就是当作一道菜一样佐着米饭食用,其实这是不全面的。那么,沙丁鱼罐头有哪些吃法呢?沙丁鱼罐头怎么吃呢?今天一起来了解下。

沙丁鱼罐头怎么吃

很多人买了沙丁鱼罐头之后不知道该怎么吃,大部分人是直接食用的。其实,沙丁鱼罐头的吃法还是挺多的,看看你知道几个。

1、直接食用:

沙丁鱼罐头当然可是直接食用的,但是由于罐头都是冷的,因此食用之前最好先弄热,不用炖,再炖鱼肉会炖到烂烂的,稍微弄热就可以了。

2、配咸菜食用:

家里有咸菜的话,可以把咸菜切成粒状,然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸。然后用手稍微榨干水,起油锅,加入蒜茸,加入咸菜,加入一点糖,炒一会,加入沙丁鱼,加一点点水,滚一滚就可以了。

3、配洋葱食用:

洋葱切成一圈圈的,起油锅,加入洋葱圈,炒软,加入一点盐,加入沙丁鱼,加入一点水,滚一下就可以了。

4、三文治:

打开罐头,直接用叉把鱼弄碎,把面包涂上牛油,然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层,用另一片面包夹起来,就可以吃了,喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里。

沙丁鱼罐头的做法

很多人喜欢在市面上购买沙丁鱼罐头,可是却又不放心,觉得食品安全问题比较多,其实除了购买现成的之外,还可以自己在家里面制作。沙丁鱼罐头的做法一般是这样的:

主料:沙丁鱼500克,番茄酱100克。

配料:盐,料酒(或黄酒),豆油少许,清水没过鱼身即可。

做法:

1、少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。

2、由于沙丁鱼很容易粘锅,因此第一步之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。

以上做法十分简单,制作成功的话,沙丁鱼的鱼皮金黄酥脆,咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩,味道极佳,并且还可以放置一段时间,自己制作也就更加放心了。

沙丁鱼罐头的营养价值

千万别以为沙丁鱼罐头不新鲜没营养,其实,沙丁鱼罐头的主要材料就是沙丁鱼,也很好地保持了其风味,因此营养价值还是很高的。

1、沙丁鱼罐头是以沙丁鱼肉味原料的,沙丁鱼有着很高的营养价值,富含蛋白质、磷脂、钙等物质,尤其是咸水鱼类具有一种保护心血管健康的特殊成分——磷脂(即QMEGA-3脂肪酸),因此,沙丁鱼罐头的营养价值还是很高的。

2、沙丁鱼含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。

3、沙丁鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

4、食用方便:沙丁鱼罐头食用起来十分的方便,可制成三明治,也是人们餐桌上的佐餐佳品。

沙丁鱼罐头的适用人群

很多人都喜欢吃沙丁鱼罐头,因为十分的方便,而且味道也鲜美。可是,沙丁鱼罐头也不是所有人都适宜食用的。

1、一般人群皆可食用,沙丁鱼可以防止血栓的形成,尤其适用于心脏病人。

2、孕妇在妊娠期应多吃沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂,对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

3、缺钙人群:沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松。

4、防衰老人群:沙丁鱼含有丰富维生素b及海洋修复精华,维生素b能够帮助指甲、毛发、肌肤生长,它能令你的头发变黑、长得更快,也能让肌肤看起来更加干净、均匀。

5、老年痴呆症人群:沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”,不仅是因为含有丰富的DHA,含钙质可以增强注意力。同时,沙丁鱼还含有维生素A等预防老化的成分,可以预防老年痴呆症。

沙丁鱼罐头怎么挑选

很多人不知道该怎么挑选沙丁鱼罐头,其实这也不难,可以从眼看容器外观、手捏按罐盖、敲打听音和漏气检查四个方面进行:

1、眼看鉴别法:主要检查罐头封口是否严密,外表是否清洁,有无磨损及锈蚀情况,如外表污秽、变暗、起斑、边缘生锈等。如是玻璃瓶罐头,可以放置明亮处直接观察其内部质量情况,轻轻摇动后看内容物是否块形整齐,汤汁是否混浊,有无杂质异物等。

2、手捏鉴别法:主要检查罐头有无胖听现象。可用手指按压马口铁罐头的底和盖,玻璃瓶罐头按压瓶盖即可,仔细观察有无胀罐现象。

3、敲听鉴别法:主要用以检查罐头内容物质量情况,可用小木棍或手指敲击罐头的底盖中心,听其声响鉴别罐头的质量。良质罐头的声音清脆,发实音;次质和劣质罐头包括内容物不足,空隙大的声音浊、发空音,即“破破”的沙哑声。

4、漏气鉴别法:罐头是否漏气,对于罐头的保存非常重要。进行漏气检查时,一般是将罐头沉入水中用手挤压其底部,如有漏气的地方就会发现小气泡。但检查时罐头淹没在水中不要移动,以免小气泡看不清楚。

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